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Un peu d’Histoire : le nom de l’hôtel
Le nom Le Connetable puise ses racines dans l’histoire de France. À l’origine, le « connétable » – issu du latin comes stabuli, signifiant « comte des écuries » – était chargé de l’intendance des écuries et des chevaux du roi.
Au fil des siècles, cette fonction gagne en importance : le connétable devient progressivement l’un des plus hauts dignitaires du royaume, jusqu’à être nommé, après 1191, Chef souverain des armées du roi.
Ce nom fait écho à l’histoire locale : le dernier connétable de France, François de Bonne de Lesdiguières, est intimement lié à Saint-Bonnet-en-Champsaur. Figure marquante de la région, il incarne ce lien fort entre patrimoine national et territoire champaurin.
À travers ce nom, notre hôtel rend hommage à l’histoire et à l’identité de la vallée, entre héritage, caractère et ancrage local.
Une nuit apaisante en Champsaur
Choisissez l’une de nos 12 chambres à l’Hôtel Restaurant Le Connetable et profitez d’une parenthèse de calme au cœur des montagnes.
Modernes, simples et accueillantes, nos chambres sont situées dans un bâtiment indépendant du corps principal de l’hôtel. Une configuration idéale pour les groupes, offrant à la fois confort, autonomie et cette agréable sensation de privatiser les lieux le temps d’un séjour.
Chaque chambre dispose d’une salle de bain privative et d’équipements pensés pour votre bien-être. Elles peuvent accueillir de 1 à 5 personnes, s’adaptant ainsi aux familles, équipes sportives ou séjours professionnels.
Les arrivées s’effectuent entre 16h et 20h, et les chambres sont à libérer avant 11h le jour du départ.
Ici, la nuit se fait paisible, et le réveil s’ouvre sur la douceur du Champsaur.
Commencez la journée avec gourmandise
À l’Hôtel Restaurant Le Connetable, le réveil se fait en douceur autour d’un petit-déjeuner buffet continental végétarien, servi entre 7h30 et 10h.
Pain frais, viennoiseries, yaourts, fruits, fromages, œufs et autres douceurs composent un buffet généreux pour bien démarrer la journée, que vous partiez en randonnée, en réunion ou simplement en balade dans la vallée.
Nous mettons à l’honneur des produits locaux et serons ravis de vous présenter les partenaires qui contribuent à ce moment gourmand.
Installez-vous dans notre salle ou, aux beaux jours, dans la cour face aux montagnes, et prenez le temps de savourer ce premier rendez-vous de la journée.
Tarifs :
12€ par adulte
9€ pour les enfants de 5 à 12 ans
Un petit-déjeuner simple, authentique et énergisant, à l’image de votre séjour en Champsaur.
Un moment convivial au salon bar et au restaurant
Après une journée en montagne, une réunion de travail ou une activité sportive, retrouvez-vous dans notre salon-bar, un espace pensé pour le partage et la convivialité.
Autour d’une boisson chaude, d’un jus rafraîchissant ou d’un verre à partager, les échanges se prolongent naturellement. Des jeux de société (sur demande) et quelques livres sont à votre disposition pour créer des moments simples et chaleureux entre collègues, amis ou membres d’un même groupe.
Puis vient le temps de passer à table.
Dans notre restaurant, nous vous proposons une cuisine maison, préparée avec des produits frais et de saison, dans un esprit généreux et convivial — idéal pour les repas de groupe où l’on aime se retrouver autour d’une même table.
Que vous soyez en séminaire, en séjour sportif ou en escapade collective, tout est pensé pour favoriser les échanges et les souvenirs partagés.
Ici, les journées se terminent autour d’un verre et se prolongent autour d’un bon repas.
Petites actions, grande responsabilité
À l’Hôtel Restaurant Le Connetable, nous sommes profondément attachés à la nature qui nous entoure. Vivre au cœur du Champsaur, c’est aussi en prendre soin.
Au quotidien, nous mettons en place des gestes simples et écoresponsables : utilisation de produits ménagers labellisés et/ou naturels, attention portée à la gestion des ressources et choix réfléchis dans notre fonctionnement.
En cuisine, cet engagement se retrouve dans l’assiette. Pour le restaurant comme pour le petit-déjeuner, nous privilégions des produits locaux et de saison, afin d’allier saveur, fraîcheur et respect du territoire.
Parce que nous accueillons de nombreux groupes et séjours, nous sommes convaincus que chaque petite action compte — et que l’hospitalité peut rimer avec responsabilité.
Un séjour authentique, en harmonie avec la montagne.
Les petits plus de votre hôtel à Saint Bonnet en Champsaur
À l’Hôtel Restaurant Le Connetable, nous mettons tout en œuvre pour rendre votre séjour simple, confortable et adapté aux groupes comme aux voyageurs de passage.
Horaires de la réception – basse saison
Du lundi au samedi : 8h–12h / 16h–20h
Accueil téléphonique en continu de 8h à 20h
Le dimanche : ouverture uniquement sur réservation
Restaurant
Ouvert sur réservation, à partir de 8 personnes
Du lundi au samedi : 19h00–20h30
Fermé le dimanche
Langues parlées
Français, anglais, italien, espagnol
Services & facilités
- Animaux acceptés sur demande (10€ par nuit)
- Connexion WIFI fibre dans tout l’établissement
- Grand parking gratuit à proximité immédiate, avec borne de recharge pour voiture électrique
- Petit local vélo à votre disposition
- Piscine extérieure hors-sol non chauffée, accessible en été
Autant d’attentions qui facilitent l’organisation de vos séjours en groupe, escapades sportives ou déplacements professionnels.
Nous restons à votre écoute pour toute demande spécifique.